面条米制品（SF-1型米面制品专用单甘酯）‍

米面制品上的应用：

SF-1型是制作优质面包的重要改良剂和乳化剂，与其他改良剂原料配合使用，能促进面包快速发酵，改良面团组织结构，延长面包保鲜期。SF-1型、卵磷酯、海藻酸钠等合用，能增加生面团的紧密性和明显提高面条的弹性，面条制品在沸煮时不易糊烂，减少煮水混浊，食用时口感良好。方便面、速食面等由于添加SF-1型，能促进水的润湿和渗透，方便食用。米粉制品添加SF-1型，可使水份传导性好，增加米粉白度和柔韧性，改良食感。